盐姜怎么做好吃吗？
准备食材， 新鲜子姜清洗干净，用刀背拍松、去皮切成细丝备用；红辣椒去籽切细丝;大蒜剥皮用压蒜器压成蒜泥待用； 锅中加入适量水烧开，加入2勺食盐搅匀化开，放入切好的生姜丝，再次煮沸后关火让汤汁自然冷却。 等汤汁放凉后，把醋和酱油倒入放凉的姜汤里调拌均匀，让盐和姜充分融合。 最后把辣椒丝和大蒜末放进碗内，淋上适量麻油，搅拌均匀后浇在调好的姜汁上，撒上一撮熟白芝麻点缀即可。 这样一道酸辣开胃的凉拌姜丝就制作完成了！
小窍门： 新买的生椒有一股淡淡的发苦味道，可以用清洗浸泡的方法去掉这种苦味。 将花椒放在清水里浸泡约10分钟，然后反复冲洗干净，就可以去掉其中的苦苦味道了哦～