孕妇吃牛肉炖什么好吃？
如果孕期饮食真的只要求“多吃肉，多吃蛋”就好了！ 事实上，在孕早期（12周之前），由于妊娠反应，大多数孕妈的进食量都偏少，此时，为了保证胎儿的营养需求，膳食中就要注意增加富含蛋白质的食物，比如瘦肉、鸡蛋等，而牛肉正好富含丰富的优质蛋白。 不过，孕早期的摄入应该注重营养密度，也就是在同一食物中，含有的多种营养成分。对于牛肉的选择，就应该选择富含营养密度的部位吃，如牛腱子、牛里脊。 用牛肉跟什么一起炖比较好呢？ 首先排除蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，但是蛋白质含量相对较低。用牛肉跟蔬菜一起炖，补充蛋白质的效果并不好。 那么，用牛肉能搭配出一道营养丰富又好吃的食材其实有很多——
①土豆，营养价值丰富的薯类食物，与牛肉同炖，是很好的搭配；
②西红柿，生津止渴的番茄中含有丰富的维生素C，有利于胶原蛋白的形成，对皮肤有很好的保养作用，且炖汤喝，利于人体吸收；
③金针菇，含有多种氨基酸的金针菇味道鲜美，而且热量低，和牛肉一起煮汤很适合；
④豆皮，富含蛋白质的豆腐皮加上滋阴润燥的银耳，与牛肉一同炖煮，既营养美味，又易于消化。
⑤胡萝卜，含有丰富营养的胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素，还含有独特的膳食纤维，对孕早期的消化不良有改善作用，并且口感甜润，与牛肉同炖是一道美容佳肴。
⑥山药，健脾养胃的山药含有多糖类营养物质，可以帮助机体修复组织细胞，还含有人体所需的微量元素，有利于宝宝的发育。
⑦白萝卜，止咳化痰的白萝卜性寒凉，内含淀粉酶以及粗纤维，既可以消除肠道内的毒素，还可以软化粪便，帮助排毒通便。