芹菜猪肉包子好吃吗？
作为四川人，我做的饺子、包子大多是以猪肉为馅的。毕竟在我们那儿，觉得豆腐的肉馅包子，好像没有牛肉的香。 要说这以肉为主的包子，做得最多的还是鲜肉包和水抄手。但这肉包子嘛，做法其实也简单，无非就是在调肉馅儿的时候多放些葱姜水去腥增香(不喜欢吃葱味的可以不放)。而在和面的时候，酵母粉与面粉的比例大概是1：100. 和好的面团要盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大左右。
做包子最重要的就是要发好面。如果没发好，做出来的包子肯定不行。那要是发过了呢？其实也是完全可以补救的——继续盖上盖子或者保鲜膜，在锅里蒸20分钟左右即可。不过这样蒸出来的包子味道肯定没有刚刚蒸出来最好吃了~ 我一般都是一次性多做一点，然后分成若干小剂子，分别擀成薄薄的皮，包上馅料(我喜欢在馅料里多加点辣椒油和葱花，吃起来辣辣的，特别过瘾)，做成包子，放在锅里蒸熟就可以了。
芹菜猪肉包子是很常见的一种包子，主要是用猪肉和芹菜做馅料，用发酵的面做皮，蒸熟而成的，这种包子做法简单，味道也很不错，深受人们的喜爱。
蒸包子时可在锅内加一些水，而且不用盖盖，等蒸上汽了再盖盖蒸，这样蒸出来的包子更加松软可口，也更香。在包子馅的制作上，将所有调料都搅拌馅中，一定要搅拌均匀，尤其是肉馅，一定要顺着一个方向搅拌，这样肉馅更紧密，在包子熟后馅也不会太散。
芹菜猪肉包子的营养十分丰富，其中猪肉富含优质蛋白质和人体所需的脂肪酸，能够提供人体所需要的能量，而芹菜是含有维生素和膳食纤维的食物，二者搭配食用具有较好的营养保健作用。
总的来说，芹菜猪肉包子是一种很常见的食物，制作也不复杂，味道鲜美，营养丰富，有调理气血化痰下气和去腻润肠的作用，对身体有一定的好处。
