海肠抄什么好吃？
作为一个山东人，我确实没有吃过海肠，去青岛海边玩的时候特意问了大叔大妈们，但得到的答案是“没听说过”！ 我很怀疑这个问题下的答案有没有真实的，因为我看到回答里有青岛和威海的 ，但问题是这两种海鲜在别的地方可是不常见的啊（据说东北也有）！ 难道这是青岛特有的吗？ 于是我又跑了一次青岛，专门向青岛人请教了海肠的做法。以下都是青岛朋友告诉我的。
1、最简单的做法：洗干净，开水焯一下，捞起沥干水，蒜泥拌着吃，加点辣椒油、醋、酱油、食盐等调料。 重点：一定要用热水焯，这样才会熟。而且不能久炒，不然会老，不好吃。
2、比较地道的胶东菜做法：煮熟后切成小段，放葱花、姜末爆香加水淀粉勾芡，加少许味精和芝麻油搅匀即可。 注意：葱、姜一定要多放，提味儿。
3、青岛本地饭店做法：煮熟切小段，加入香葱末、香菜末、芝麻油、醋、生抽、花生酱、胡椒粉、鸡精拌匀即可。 重点：花生酱是主角，其他都可以不放或者少放。
4、青红尖椒圈、大蒜片爆炒，加点啤酒更好。
5、水煮，葱姜蒜爆香加水炖，熟了以后加酱油、盐、香油、胡椒、鸡精。 重点是这种做法非常进味儿！比上面的都好吃！
6、鲜虾洗净，剥出虾仁，用适量料酒、淀粉、盐腌制片刻；锅内热油，倒入虾仁炒至变色，加盐和味精调味即可。
7、把虾仁放入碗内，加一点面粉，调成糊状，放在锅中蒸八成熟，然后出锅搅拌一下，再蒸熟。 做这道菜可以用扇贝肉替换虾仁，味道一样好。
以上~祝你们吃得开心～