面包怎么弄好吃?
首先,你要有个烤箱…… 然后
1、买一块发酵粉(我们家用的是安琪牌的),用温水化开,别直接倒进面粉里哦~
2、称量好面粉和发酵粉的用量
3、把两种原料混到一起去揉,注意,是揉不是搓!因为酵母粉里面含有酵母菌,如果像洗衣服那样用力揉搓的话,会伤害到它们。当然也不会像做蛋糕那样轻松,还是需要费点力的。
4、将一团沾着酵母粉的面团放进去,盖上盖子或者覆上保鲜膜,让面团“静静”地发酵。时间根据温度而定,一般在30分钟左右就可以了。这里要注意,在发酵的过程中,盆子或者盒子都不要碰水,以免“污染”了面团。影响最终成败可就不好玩了。
5、发酵完成后,将面团取出进行排气,然后分割成若干小块后揉圆。
6、准备一盆清水,上面蒙上保鲜膜,然后把揉好的面团放在清水中浸泡,这就是为了让面团更筋道。这个步骤也可以让面团体积更大,更加蓬松。
7、蒸锅里放入足量的水,锅中铺上一层抹布防止粘锅。然后把发酵好的馒头生胚放进来,不要全部放完,留一些空隙。大火蒸制25-30分钟就差不多了。关火后就成功啦! 是不是超级简单!而且蒸出来的馒头特别松软可口,像在吃松软的面包呢!