糖醋凉拌怎么好吃？
我的家乡在江南，那里的夏天非常闷热潮湿，人们喜欢吃一些酸酸甜甜的菜肴来开胃解暑。而这道糖醋凉粉就是我家夏日餐桌上必不可少的菜肴[1]。 准备材料：凉粉（买回来直接就是熟凉粉）、白糖、白醋、生抽、老抽、芝麻油、香菜、辣椒面或者辣椒油 步骤：
第一步：调酱汁。三勺白砂糖、两勺白醋、一勺生抽和一勺老抽调成酱汁备用(白醋不能放少了，它决定了这道菜的颜色和口味） 第二步：热油，爆香葱花后泼到酱料里（没有葱也可以用香菜代替） 第三步：把酱料和所有配料放在碗里面，拌匀之后就可以开吃啦！ 小贴士： 1.做好的糖醋凉粉要趁热吃，放凉了口感就不好了哦；
2.我这里用的凉粉是这种直接可以买回来的熟的凉粉条，如果你那里买不到可以直接买的凉的凉粉，可以用白水煮一下，大概两分钟就可以了（千万不要煮太久，不然就成豆花了）；
3.没有芝麻油可以用香油代替，但是芝麻油更香一点。 最后附上我家的绝世美颜镇楼图一张~