海藻怎么凉拌才好吃？
凉拌海菜是一道美食，主要材料有新鲜的海菜和蒜末、香菜等。将海菜用热水焯熟后过凉沥干水分；加入蒜末、香菜、醋、酱油、盐、辣椒油等调味料拌匀即可食用。 做法一 材料 海菜（干）50g、大蒜3瓣、香菜2棵、香葱1棵、生姜1片、辣椒油2勺、香油2勺、糖半勺、香醋4勺、生抽3勺、花椒粒适量 步骤 1. 海菜用冷水浸泡至完全发胀，再彻底清洗2遍，撕成小段备用；葱、姜、蒜切细末，辣椒油准备好，香菜切末待用；
2. 用少许热油爆香花椒，捞出花椒不用；把切好的葱姜蒜放入锅中爆出香味，倒入调味汁搅拌均匀待用；
3. 把调好的味汁放入撕好的海菜中，最后撒上香菜搅拌均匀即可。 做法二 食材 海带结1斤、辣椒油2勺、芝麻油2勺、葱花适量、胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙
步骤 1. 准备一盆清水，加入适量食盐，使水温达到60℃左右；然后分别将黄瓜、胡萝卜切成丝，放进盐水里泡一下，取出挤净水份。
2. 将海带结放入开水锅中焯烫约1分钟，直到海带结变软，取出投凉水冷却，再挤净水份备用。
3. 取一个干净的小碗，放入辣椒油、芝麻油、鸡精、白糖、葱段、蒜蓉和香菜碎调成拌菜的调料。
4. 最后将调好味的调料浇在海带结上，轻轻拌匀就ok了！ 小贴士 * 用开水焯烫时，可以在水中加点白醋，这样可以使凉拌菜的颜色更加亮泽。