做肉圆放什么好吃？
我们这里(苏北)做这个不放在锅里蒸熟，而是放在油里煎熟（我也不知道为什么），味道是咸鲜的。 原料：五花肉、鸡蛋、葱花、姜米
1.将五花切成薄片；
2.放入碗中，加鸡蛋清、淀粉、料酒拌匀；
3.起油锅，油温升至三四成热时，将肉圆依次放入锅中，炸至表面结皮且颜色变深时，捞出控油备用；
4.锅中留底油烧热，下切好的洋葱和胡萝卜片同炒，调入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，倒入肉圆，烹入料酒，撒入葱花出锅即可。 大葱和香菜也可以一起放进去炒香后拌在饭里，更香哦！
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