芸豆整根炒好吃吗？
我最喜欢吃干煸芸豆，但是需要先把豆子焯熟再炒。 干煸就是直接把切好的芸豆扔进锅里用油煎，加水加调料慢火咕嘟，一直咕嘟到软烂入味，有点焦香的味道出来就可以了。 如果只是这样的话那和炒菜也没什么区别了，关键是要把它焖得干干的，把水分完全收干，只有这样才好吃、入味。
我在四川的时候吃过正宗的干煸芸豆（在泸州一个小镇上吃的），那个豆子的味道真是让人记忆犹新啊；后来自己在家做过，可是怎么也不如那次吃的那次，不知道是手法问题还是锅的问题或者原料的问题……至今仍然耿耿于怀，那是让我念念不忘的干煸芸豆呀！ 回到这个问题来，题主说“想问问大家做豆角用什么做法比较好吃呢”，我的答案当然是干煸啦～不过好像只有夏天才有哒～其他季节做出来的总觉得口味有所欠缺（也许是我自己技术不行）。
除了干煸之外还可以糖醋，糖和醋的比例为1：3，放适量的酱油和盐，糖要熬化，汁儿收到浓即可。 我很不喜欢用油炸的做法，感觉会很腻人。用油煎也可以，但是我感觉油温太高会把豆芽里的水分烧干，导致后面不够鲜香。