哪种笋干好吃？
其实笋干的制作方法和新鲜竹笋基本相似，只是鲜笋先经蒸煮再干燥制成。不同地区有不同的做法，所以制出的口味也大不相同哦~ 下面就以我们四川制作的笋干为例子来说说吧！ 我们四川有非常丰富的竹资源，是著名的“竹子之乡”，家家户户都会做各种各样的笋制品呢~ 我从小就吃笋长大啦，各种笋都是我的最爱呀～但要说最喜欢的还是冬笋干，因为它口感好味道佳，而且营养也很丰富嘛~ 每年入冬之后，就是冬笋上市的季节了，这时候的冬笋又香又脆又甜，特别美味；但笋子毕竟是一种时令蔬菜，等到春天的时候它就消失了踪影，想吃也吃不到了啊…… 所以每到这个时候我都会屯上几十斤冬笋，让师傅帮我制一些冬笋干存起来慢慢吃。哈哈…想想都觉得开心~ 如果大家喜欢吃的话可以去淘宝店铺【味之坊农家特产】买点尝尝哈，我们店就是专做一些地道四川农家自制土特产的小店哟~
说起咱们这边的笋干，那可是相当有名气的，很多外地人都托人代购呢！ 因为这边气候温和湿润，土壤肥沃，特别适合竹子生长，所以我们这里的山清水秀、景色怡人，到处是茂密的竹林，这里出产的竹笋也是远近闻名哒~ 再加上我们本地有很多专业的笋农，他们有着多年的竹笋种植经验，所以做出来的笋产品自然也是很优质很地道的咯。 就拿我推荐的这家店来说吧，它家就位于成都市大邑县王泗镇，这里有上万亩的优质竹海喔，环境非常好滴！
至于他家的冬笋干为啥那么受欢迎嘛…嘻嘻，因为我自己也经常吃，所以就了解得比较清楚哈 ~首先它的原材料就很棒啊，全都是刚从地里挖出来的鲜嫩头笋，然后经过人工精心挑选出来，再进行浸泡处理，最后才进行晒制的。这样一来制成的冬笋干就能保持新鲜的状态了，吃起来又嫩又脆~还有啊，这家店的老板还用了传统的柴火灶来烤笋哦，这样烤好的笋干颜色才会红亮诱人嘛~~ 总之啊，要我说这家店的笋干确实是很好吃的，不信你就买一点回来尝尝看呗？万一你爱上这种味道了呢？哈哈哈.....