清蒸鲍鱼好吃吗窍门？
清蒸鲍鱼好吃，下面就分享一下具体做法 食材清单 鲍鱼500g、葱花适量、小米椒2个、生抽1勺、老抽半勺、糖4勺、清水适量 制作步骤 1、准备500g的鲍鱼，去掉内脏，清洗干净备用；葱、小米椒切圈待用； 2、在鲍鱼里面打上花刀，这样更容易入味； 3、把切好的葱花和辣椒圈一起放到鲍鱼里，再加少许盐，拌匀了腌渍一会儿； 4、蒸锅上汽后，把鲍鱼放进去，大火蒸3分钟左右； 5、接下来调一下蘸水，1勺生抽+半勺老抽+4勺糖+适量清水调和在一起即成；
6、等鲍鱼蒸熟后，把酱汁倒进去，均匀裹匀了即可食用了。 小技巧： 在做凉拌菜或者酱汁类菜肴的时候，最好选用质地细腻、不易碎的勺子，这样拌出来的菜肴口感更好。如果家里没有这样的专用勺子，用普通勺子舀取时，也要小心轻放。