冬瓜怎么炒好吃啊？
首先，冬瓜本身是很普通的食材。所以炒冬瓜是不是真的好吃主要取决于你搭配的原料是什么。 我自己是最爱用虾米来炒冬瓜的，味道非常好，香醇而略带甘甜。 具体做法是：虾米用水浸泡半小时以上（最好隔夜），泡软后滤去水分待用；冬瓜去皮、去籽后切成薄片；葱花和生姜末准备好； 锅里热油，五成热时倒入冬瓜煸炒至变软，调入少许食盐和生抽调味，倒入泡好的虾仁（如果是鲜虾可以直接倒入锅内），大火翻炒片刻即可出锅。 这样的炒法非常简单，而且非常入味，值得一试！ 用虾米来做配料还因为和冬瓜一样，都具有清热下火的作用，很适合现在这种暑热天气哦~ 除了虾米之外还可以用瘦肉、鸡蛋、豆腐等辅料搭配着一起炒，味道都非常不错呢。
还有一种比较方便的做冬瓜的方法就是——蒸。 将切好的冬瓜放在碗里，然后上面铺上适量的盐和胡椒粉（可不放味精），然后将蒸鱼豉油或生抽淋入碗中，最后上锅蒸7-8分钟。这样就能吃到非常嫩而且是带有汤汁的蒸冬瓜了。
另外，夏天吃凉拌菜也是很好的选择。比如用糖、醋、酱油、辣椒油拌起来的凉拌冬瓜就非常爽口清凉。 如果不喜欢吃太甜的菜也可以试试这道凉拌酸辣莴笋丝，同样清爽脆嫩，而且开胃健脾。具体的凉拌做法可以参考我这个回答： 想要做好的凉拌菜，选料是非常重要的一步。买回来的冬瓜如果不马上做的话要注意保管，防止变色或者腐坏。