肉末豆腐怎么炒好吃？
食材
豆腐1盒 猪肉馅150g 豆瓣酱2勺 老抽适量 生抽少许 白糖适量 玉米淀粉适量 葱花、蒜片、姜蓉少许 做法
① 准备材料。豆腐切成大块，用开水焯一下去掉豆腥味；肉馅里加入葱姜末、料酒、老抽、生抽、盐抓匀备用。
② 起锅烧油，放入豆瓣酱和姜蓉炒香，加入肉馅炒至变色，加少许清水烧开，然后淋入玉米淀粉水勾芡至浓稠。
③ 豆腐摆盘，上面放葱丝，蒸锅上汽后大火蒸5分钟，最后把汁浇在豆腐上即可~ 小贴士 ① 选择卤水和淀粉都充分的豆瓣酱会让这道菜的味道更棒！ ② 在锅里煮的时候，最好用中小火，不要大火容易糊。 ③ 如果不喜欢吃豆瓣酱的味道，也可以换成剁辣椒或者老干妈哦～