鸡膏怎么做好吃？
鸡头米就是芡实，是一种营养丰富的水生食材。 其富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、胡萝卜素等成分。 从营养价值的角度来说，它确实具有补肾健脾、补血养阴、清热解毒的功效； 对肾炎、糖尿病、腹泻、肝炎有防治作用。对机体衰老过程产生的症状如心悸失眠、记忆力下降也有改善效果。 《神农本草经》记载，“主湿痹，腰膝疼痛，益气力”，即祛湿痹、治腰痛，增加力气。 《名医别录》中载，“主身面浮肿，四肢沉重，风湿关节疼痛，补益五脏，止小便数频”，可见其对肾的调理作用。 《随息居饮食谱》中有言，“补中益气，消渴，止泻，利小便，除虚热，清肝火”，可补中气，治脾虚腹泻，对糖尿病患者也有益处。 除了直接吃之外，还可以煮汤喝，或者是用来煮粥、煲糖水。今天介绍一款用鸡头米做的甜品——银耳百合鸡头米羹。
准备材料： 银耳30g（用清水泡发）、干百合30g、鸡蛋1个、糖60g、鸡头米50g。
制作方法： 将泡好的银耳和百合放进锅里，加清水煲半小时后，加入鸡蛋液和糖搅匀再煲半个小时即可。
这个甜品具有润肤祛燥、美白养颜、丰胸减肥的效果。 对肺热引起的痰多咳嗽、咽喉痛等疾病也有一定的辅助治疗作用。