黄焖鸡肉怎么做好吃？
谷楹最佳答案
1.原料：鸡翅中500g，香菇8朵，玉米4根。 配料：葱姜蒜适量、盐一匙、生抽三匙、老抽一匙、冰糖一勺、香叶两片、八角两个。
2.将鸡翅中洗干净，葱切段，姜切片。
3.冷水入锅，加入料酒和姜片煮开，把焯水的鸡翅中捞出备用。
4.香菇去蒂，洗净切成块；玉米洗净，用刀划开；生姜去皮切片；大葱去根部，切断 。
5.热锅冷油（这样炒出来的食物不油腻），加入八角、香叶爆香，然后加入切好的香菇、玉米煸炒出香味。
6.然后把焯水的鸡翅中加入所有配料炒香，接着加入开水（开水量为没过食材为佳），盖上盖子小火炖煮一个小时左右。
7.一个小时后打开盖子，改成大火收汁，注意观察，等到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅了。 如果不喜欢吃太干的话，可以淋一点水淀粉勾芡。 这样一道好吃的黄焖鸡就做好了，是不是很简单呢！ 小贴士
1.做黄焖鸡的时候，一定要记得放适量的冰糖进去，这样可以起到“提鲜”的作用哦~
2.在炒香料的时候，要注意火候，不要炒糊了。
2017-8-3 上午九点整 我已经准备好了食材 黄焖鸡米饭专用米 (某宝有售) 鸡腿 三只（超市买的冷冻的） 香菇 八朵 大葱一根，切葱花 一根胡萝卜，削皮备用 鸡蛋两只（打散备用） 小辣椒一只（切成小丁备用） 小米椒四颗，切成圈儿，备用 用冷水下锅把鸡爪和香菇煮一下 把骨头挑出来，放一边待会儿用 水不要浪费哦！留着下料呢 在锅里加入花生油，热锅冷油（一定要冷油啊！不然会糊掉！） 放入切好的大葱、洋葱和小辣椒爆香 然后依次放入豆瓣酱、生抽、老干妈、白糖…….（各种乱七八糟的调料）
小火慢炒，期间记得不断搅拌呀~
当锅底冒泡的时候就可以加水了，切记水量要没过材料才行。 盖上盖子等它沸腾吧。这时候可以准备一下饭盒啦——洗净沥干放一边备用。 开锅以后倒入两勺老抽，一勺味精，一点白醋，调成自己喜欢的颜色，开大火收汁儿。 这时，我们就把之前煮熟的鸡爪和香菇倒进去，盖上盖子继续闷十五分钟左右入味就大功告成啦~
