怎么煮焖鸡好吃？
1、三黄鸡砍成块，加盐和料酒腌渍15分钟； 2、小米椒去籽后剁成末； 3、大蒜去皮切成蒜末； 4、香菜洗净切碎； 5、锅内热油，七成热时倒入蒜末和小米椒炒出香味，然后加入切好的鸡肉一起炒； 6、待鸡肉变色之后，加入生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱一起炒； 7、加入开水大火烧开，再小火炖30分钟左右； 8、最后汤汁收干，即可盛盘。 （因为加了各种酱料，所以不需要再加盐了）
小贴士： “三黄”指三黄鸡，这种鸡脚黄、毛黄、喙黄的特产鸡。“三黄鸡”原产于我国华东地区，现在的主要产地是江浙一带。 三黄鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹饪方法。并且脂肪含量较低，更适合现代人的健康理念。除了用来做“焖鸡”之外，还可以做白切鸡、手撕鸡、鸡汤等。