甜荞麦哪里的好吃？
我吃过的最好吃的甜荞是云南楚雄州武定县己衣镇的，淘宝上可以买，店主名叫小叮当的，味道很正！ 这是去年做的美食节目，在已衣镇采摘、制作、品尝的过程。 这个镇子上的甜荞，颗粒较大，淀粉含量较高，吃起来口感香甜、细腻绵软。 因为糯性较强，可以用机器打成粉，做成各种面食。
下面分享一下这道美食的做法 原料：面粉500g，鸡蛋2个，牛奶1袋（240ml），白糖适量，酵母5g。 步骤：
1. 把原料中除了白糖以外的所有食材混合在一起，揉成面团；
2. 盖上盖子或者保鲜膜发酵至原来的两倍大；
3. 排气后，分成大小适中的面剂子；
4. 取一个面剂子，擀成厚度适宜的面皮；
5. 刷上一层薄薄的植物油，铺上白糖，卷起来，再按扁；
6. 电饼铛加热，涂上油，放入生胚，烙制两面金黄即可。 如果不想吃甜的，也可以做成咸味的，比如里面加入葱花和鸡蛋，也是不错的主食选择。