炖鸡蛋加什么好吃？
作为一个山东人，对炖鸡蛋这道菜有着异乎寻常的热爱……而且一定要用鸡蛋和海鲜一起炖才好吃！ 你能想象嘛，这么一盘色香味俱全，看着就很滋补很营养的汤品，其实制作步骤超简单—— 1、打两颗鸡蛋到空碗中，把鸡蛋打到散开；（我喜欢吃流黄的蛋羹，所以会把蛋黄和蛋清完全搅匀）
2、加点儿盐调味，不要加多了，因为等下要勾芡，会入味儿的； 3、加入清水或者高汤，清水的比例是：一碗蛋羹两碗汁，也就是水多一点没关系，但是不能没水哦~
4、盖上盖子，上锅蒸5分钟左右，等到蛋液熟了，但是还没凝成液体时，最关键的一步来了！ ——要用筷子挑出浮在表面的沫子，如果不喜欢吃的话也可以不用挑出来~~然后趁热加入适量的生抽和香油，搅匀了就可以啦~~~
好啦～大功告成～一盘香喷喷的炖鸡蛋就做好啦！ 我还会在起锅之后撒把葱花提香呢(°u°) 」 一碗米饭一个碟子，可以吃得饱饱哒~(￣0￣)~ 我们家做这个还会放虾皮或者海米来增鲜，不过我感觉放了之后味道更好！更鲜！ 因为我家孩子爱吃皮蛋，所以有时候我会调个咸鸭蛋碎进来，也是棒棒哒~~