马齿菜怎么凉拌好吃？
夏天到了，又该吃野菜了；野菜味道鲜美，营养丰富，是纯天然的无公害蔬菜。今天推荐一道凉拌马齿苋！
【食材】 马齿苋、大蒜、辣椒、白醋、生抽、盐
1.首先把买回来的马齿苋处理一下，去掉根部和烂掉的叶子，清洗干净备用。（可以用清水多冲洗几遍）
2.锅内加水，放入少许食用油，水开后下入马齿苋，煮30秒后捞出过凉开水，然后控干水分备用。
3.接下来切配食材：大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，一起放在盆中。然后把适量白醋、生抽、食盐调成酱汁，和蒜姜汁放在一起。 （注意：放食盐是为了入味，所以不要一次性放很多，慢慢试味，淡了就加一点）
4.最后把调好的酱汁倒入马齿苋中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，腌制2小时左右，就可以食用了。（一定要记得盖上盖子，让马齿苋充分入味）
5.美味的凉拌马齿苋就做好了，是不是很简单呢~你学会了吗？