重庆辣椒哪个好吃？
在回答这个问题之前，先说一下我对“辣”的理解。 我从小吃辣，无辣不欢的那种，火锅、麻辣烫、串串香……只要是有麻辣味的饭菜我都很喜欢。 但我吃的辣椒，和川渝地区的人吃得辣椒，是完全不同的两种食物。 用我的话说，我是吃“甜辣椒”(二荆条)长大的（二荆条是辣椒的一个品种，吃起来有甜味）。
所以我很难将就和认可“香辣型”的辣椒，比如四川火锅用的辣椒。 而“香辣型”辣椒，是不太适合用来做菜的(做泡菜或者调料用还可以)，因为太呛了！你想象一下，一把辣椒倒下去，满锅都是火辣辣的“呛人烟雾”，这样的菜有人想吃吗？ 所以我们重庆人和四川人是绝对不可能用本地的辣椒来火锅的。 要说重庆最正宗的辣椒是什么？这个我说了不算，但是我自己觉得最好吃的辣椒，是云南的黑辣椒。
黑辣椒又叫“乌辣椒”，看起来黑乎乎的，跟二荆条很像，但味道要更辛香一点，而且带有一定的果香(或许是糖份发酵后的果香味吧)，嚼起来脆生生的，一点也不硬。 我吃过最好的黑辣椒，就是淘宝上这家卖的。很新鲜，味道好。 除了黑辣椒以外，还有重庆辣椒界的特产——青椒。 青椒不是辣椒吗？怎么成了辣椒界的特产了？ 这青椒啊，其实是个“伪辣椒”，属于椒属植物，但它并不是辣椒。 可以理解为，它俩都是辣椒科，但不是同一个东西。
青椒长得像辣椒，但口感相差甚远，它不是辣味蔬菜，而是甜酸美味的小菜。 我最喜欢吃的辣椒界的特产，是下面这家卖的，又鲜又脆，很好吃。