耦藕怎么炒好吃？
最近很喜欢买藕回来吃，简单一做就很美味 分享下我喜欢的几种做法~
1.小酥肉炸藕盒 准备食材：藕两段、猪肉馅适量（肥瘦比例3：7）、面粉适量、鸡蛋一个、酱油两勺、料酒一勺、豆瓣酱一勺、盐适量、葱姜蒜适量 ①肉馅里放入切好的葱姜蒜末和2勺酱油、1勺料酒、1勺豆瓣酱、适量盐和胡椒粉拌匀腌制一会；
②把藕去皮洗净切薄片，泡在清水中防止氧化发黑；
③把腌好的肉馅塞到藕片中间，两面粘上面粉；
④油锅烧热，下入藕盒炸至金黄酥脆后捞出控油；
⑤另起锅少油，下入葱姜蒜爆香，加2勺生抽和半碗水烧开，调入适量盐和胡椒粉，把炸好的藕盒放进去炖5分钟让口感更加软糯入味就好了～这样一碗金黄浓郁的小酥肉藕盒就做好啦～
2.糖醋藕丁 准备食材：嫩藕一把、白醋适量、白糖适量、番茄酱适量、色拉油适量 ①新鲜的藕去皮切成丁放到碗里，加入少许白醋和食盐浸泡半小时左右；
②取一个小碗调糖醋汁：白醋、白砂糖、番茄酱按照2：1：1的比例混合均匀；
③锅中烧开水，把藕丁倒进去焯一下水，捞出来过一遍凉水沥干备用；
④锅里放适量色拉油，下入葱花爆香，然后把调好的糖醋汁倒进去小火熬至起泡，再把藕丁倒进去翻炒，使每一块藕丁都能裹上甜甜的酱汁就可以啦～
3.椒盐藕片 准备食材：莲藕两节、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋一个、椒盐粉适量、小苏打少许 ①藕去皮清洗干净，切片放入清水里浸泡，防止氧化变黑；
②把泡过的藕片捞出来控干水分，拌入适量面粉和淀粉，再磕入一个鸡蛋，调入适量小苏打和椒盐粉充分搅拌均匀；
③锅里多倒一些油，烧至七成热时，下入藕片炸熟，然后调大火候收干汤汁就好啦～