鳄鱼龟好吃吗？
我是广东人 没听过鳄龟，只吃过北美小鳄 和佛州鳄龟 还有密西西比 这种大鳄。 我们一般叫它“鳄鳖” 因为外形很像甲鱼（中华鳖） 但是口感不一样。 吃起来非常Q弹可口，不像甲鱼那么油腻而且肉质也很紧实饱满，虽然个头不大但是胜在肉多。 我最喜欢的就是佛州小鳄的肉了，因为它是三个品种里面最大的一个，而且体型越大口感越好。 吃的时候我一般都是把它先放水里养一下让它把肚子里面的脏东西吐干净，然后捞起来剁成大块再拿去煮汤或者炒辣椒都可以。 大个头的佛州小鳄一斤有4-5两重呢！ 不过现在很难买到野生的了，市场上基本上都是人工养殖的。 我老家那边山里有不少的天然湖泊，以前小的时候经常和小伙伴一起下水摸“鳖”来烤着吃，那才叫一个香啊～ 后来长大了才知道原来它们叫北美小鳄，佛州鳄龟。
我记得佛州鳄龟是上个世纪90年代才引进中国的吧，好像当时用来喂猪用的比较多。 听长辈说以前我们当地还有专门抓野生的小鳄去卖给养殖场的人，一只可以卖12块钱左右（那时候的12块钱可不比现在的12块钱便宜哦~） 不过现在基本已经见不到了，也不知道他们被送到哪里去了…… 现在想买佛州小鳄只能去花鸟市场和网上买，价格都不便宜。