小苦菜怎么做好吃？
准备食材，小苦菜（也叫小豆芽）、蒜、小米椒、生抽、醋、白糖。 把买回的小苦菜清洗干净，锅里烧开水，把小苦菜放进去汆烫一下捞起来挤干水分，放到盘子里待用。 小苦菜的营养价值很高，含有人体所需的维生素和矿物质，素有“天然绿色食品”之称。具有清热、解毒、消肿功效。还有抑制癌细胞的作用。 我比较喜欢凉拌着吃，这样做出来的才好吃，而且能最大程度保持营养物质不被破坏。
开始调制酱料，蒜切成末，小米椒切圈与切好的蒜末放一起待用。 调酱汁，取一个碗，加入2勺生抽+1勺白醋+半勺糖，调成汁待用。 这个酱料很万能，拿来拌面拌饭都很好吃！ 把调好的酱料汁倒进盆里，放入小苦菜，翻拌均匀，放到盘子里，就可以开吃啦！
因为有小苦菜，所以不需要再放葱、姜等作料了。这样吃起来才会清新可口不腻人。
小苦菜怎么做好吃？这个炒肉也可以试试哦~ 备料：五花肉、小苦菜、豆瓣酱、老抽、生抽、白砂糖。 把五花肉切成薄片。 小苦菜洗干净后用手挤干水分，备用。 起锅烧油，放入八角爆香，倒入肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱和老抽爆炒出香味。
接着放入小苦菜、白砂糖和生抽，翻炒均匀即可出锅。 五花的油脂被小苦菜吸收，吃起来肥而不腻，特别香~~ 如果不喜欢太油腻的，可以选择鸡胸肉或者鱼肉来做这道菜，也是很好吃的哦～