如何制做腌水果好吃？
水果一定要新鲜，这个就不用多说了吧！ 水果清洗干净之后，用厨房纸尽量擦干表面水分（如果不擦干，在腌制过程中会腐烂、变质）。
其次，腌制用的容器要无油无水，保证干净（不然容易坏掉哦~~） 我用的是泡菜坛子（其实本来是用来泡萝卜的……），把切好的水果放进去，加糖和白醋（白醋是为了保持酸性环境，白糖是为了提供足够的能量来消耗乳酸菌发酵产生的酒精，两者都不能少。否则就会腐败变质啦~）。最后盖紧盖子，放在一边等待发酵。（我是放了一晚上就发酵好了。。。貌似速度蛮快的-_-|||）
等第二天就可以吃到酸甜可口的自制水果泡菜了！ 注意： 在制作的过程中要保证无菌操作，防止杂菌污染导致食物中毒。制作完成后，泡菜最好在2周内吃完，味道更好，营养也更丰富。