没有。 食物在油脂中加热，会形成一个类似蒸锅的气膜，阻止了氧气进入锅内，使得食物不会烧焦，同时也能保持菜肴鲜嫩。 而食盐的作用就是渗透压原理，使菜里面的水分子不被蒸发，达到保持菜嫩的目的（如腌咸菜）；或是让盐分溶解到水里，形成高渗溶液，从细胞外吸收水分，从而杀死细菌（食盐杀菌）。
作为在沪上打拼多年的小白，通过自己的努力在上海落户买房，生活虽然不富，但也不穷。 先说说自己的情况吧。2013年毕业于一个普通的一本高校（不是985也不是211），专业是软件工程，那个时候正是互联网飞速发展的时期，程序员这一职业也是高收入的代表之一。
1.准备原料、调料，山药去皮切块儿（我用的铁棍山药比较粗） 2.葱切段儿，姜切片儿备用。 3.锅内烧水，水开后放入切好的山药焯一下（这样去除山药的涩味）大约5分钟左右。 4.另起锅，锅里放少许油，加入两勺白糖，小火融化，变成棕黄色后放入山药，快速翻炒，使山药上裹满糖色。
在《西游记》中，孙悟空是猴属；白骨精是尸，猪八戒是猪，沙僧是蟒蛇，小白龙是白马。这些都是以动物分类来对应五行属性的。 比如“西”是金，猴是木（申酉属金），而金克木就是“制”的意思了。再比如白骨精是尸，尸就是阴，阴为水，所以水可以克火——水灭火的意思。