荆芥怎么拌好吃？
荆芥是老百姓日常餐桌上常见的一味香料，也叫作臭芥菜、臭青菜、芥蓝等，属十字花科，芥菜族一年生草本植物。 原产于欧洲地中海沿岸及中亚等地。现我国各地均有栽培。 其性凉，味辛；归肺、膀胱经。具有宣散风热，清利头目，消肿解毒的功效。用于感冒发热，头昏头痛，咽喉肿痛，眼结膜充血，鼻衄，小便热痛。
1.准备食材 荆芥一把，花生米适量（根据自己喜好，可多可少）。 调料： 生抽2勺，老抽1勺，香醋3勺，白砂糖4勺，清水5勺。辣椒油，熟白芝麻适量。
2.处理食材 先将荆芥清洗干净后，浸泡在清水中待用。 将花生米放入锅中，加入能没过花生的清水，大火煮开后转小火炖煮，直到把花生煮熟并泡透。 注意：一定要充分煮熟，以防食用后引起腹泻。
3.调汁儿 锅中倒入剩余的清水，加入生抽、老抽、白砂糖和辣椒油，小火熬煮至砂糖融化并沸腾。 再加入香醋，搅拌至溶化，关火让汤汁冷却下来。
4.最后加工 待汤汁冷却后，把花生捞出，放入一个器皿中，再把浸过水的荆芥沥水捞出，放置在花生上面。然后淋上汤汁，撒上白芝麻，搅拌均匀后即可享用啦。 一道美味又简单的凉拌荆芥就做好啦！你学会了吗？