夏天到了，喝啤酒吃烤串简直是标配啊！ 之前看过一个啤酒猪脚姜的做法，用类似的思路做了一锅“啤酒鸡”，没想到味道很不错呢~ 【食材】 三黄鸡/土鸡1只、干香菇3朵、姜4片、葱2段、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒5个、花椒20粒 【调料】 黄酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、
鱼腥草有特殊的鱼腥味，并且具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，用于治疗痢疾，肺炎，肺脓肿，胸膜炎，淋巴结结核，急性泌尿系统感染，宫颈炎，各类皮肤感染等；牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、除湿气等功效。鱼腥草煮牛肉汤具有清热解毒和补脾胃的作用。
- 准备食材和工具 新鲜大米250g（最好是陈米，香味更浓），油、盐、老干妈辣椒酱等适量；饭锅一个。 工具：菜刀、菜板、饭盒、筷子、勺子。1. 大米淘净后，浸泡半个小时以上。如果时间充裕，可浸泡一晚上并换两次水。这样更有利于淀粉的溶解和水份的蒸发，使炒制的米粒蓬松饱满。