鹅胗怎么吃好吃？

我是很喜欢吃鹅的，因为鹅的肌苷酸含量非常高（对增鲜非常有用）。因此用鹅做成的菜式都非常美味，鹅肠、鹅肝、鹅蛋都做过。不过要说最难做的部分，那就是鹅的内脏了，由于鸡杂和鸭杂都在市场上卖的很火爆，所以也经常能看到卖鹅的摊位上有售卖鹅肠和鹅肝的，而鹅胗就没有那么常见的。