冻鱼丸怎么做好吃？
冻过的鱼丸，吃起来口感就没有新鲜的那么Q弹了，不过只要做法到位，味道还是不会差的哦 推荐大家3种做法： 1.【番茄炖鱼丸】 食材清单：西红柿、金针菇、木耳、鱼丸、鸡蛋、香葱 调料：淀粉、盐、生抽、蚝油 第一步：准备一把金针菇，切掉根部后清洗干净，再改刀切成小朵备用 第二步：准备一小把黑木耳，放入加入水的碗中浸泡20分钟 第三步：两个西红柿洗净后去蒂切小块；一个鸡蛋打入碗中搅散后再淋入适量的冷水搅拌均匀 第四步：起锅倒入少许食用油烧热，然后倒入西红柿小火煎至微微变软出沙 第五步：加入适量清水和一勺生抽、半勺蚝油煮开，然后把鱼丸、金针菇和黑木耳放入锅中煮软 第六步：接着开始调味，加入一勺盐，再淋入水淀粉收浓汤汁即可出锅 第七步：最后撒上葱花点缀一下即可开吃啦！是不是很简单呢~
2.【红烧鱼丸】 食材清单：鱼丸、胡萝卜、青笋、土豆、大蒜、生姜、小葱 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、黄豆酱、鸡粉、白糖 一、首先我们准备适量的新鲜鱼丸解冻，然后装入盘中备用 二、再来准备一些配菜，准备一根胡萝卜先削皮然后再切成滚刀块 三、准备一根青笋，同样先削皮再切成滚刀块 四、准备一根土豆也切片，装在一起备用 五、准备一把蒜苗切段，再切点姜片和蒜末 六、接下来我们将切好的配菜倒进去焯一下水，水中加入适量的食用盐和几滴植物油，将蔬菜煮熟捞出备用 七、锅中烧油放入葱姜蒜爆香，炒香之后再放入豆瓣酱炒出红油，然后下入我们的鱼丸翻炒均匀，炒出里面的肉香 八、往锅里加入两勺黄豆酱，一勺料酒翻拌均匀，再加入适量的开水煮沸，然后将鱼丸盛出来，放在一旁备用 九、另起一锅，锅底留油放入姜蒜炒香，之后放入胡萝卜、青笋、土豆一起翻炒出香味 十、再把刚才煮好的鱼丸放进去用中小火慢煨大约两分钟 十一、时间到了我们再往里面加入少量的胡椒粉提鲜，一勺鸡粉增味，再放半勺食盐，一勺白糖提鲜，大火翻拌均匀就可以出锅装盘了 十二、最后再撒上一些葱段或者蒜苗作为点缀就可以开吃了～～这样一道美味的家常菜就做好啦 喜欢吃辣的还可以加点辣椒哟
3.【水煮鱼丸】 食材清单：龙利鱼、菠菜、豆芽、红薯粉条、香菇、香菜、葱、姜丝 调料：料酒、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐一、先将买回来的新鲜龙利鱼清洗干净后切成薄片，再放入碗中腌制一下 二、在碗中加入一勺料酒、少许白胡椒粉和一点点淀粉抓匀 三、接下来我们准备一点配菜，先把准备好的豆芽、红薯粉丝、香菇洗净，菠菜摘好切段备用 四、起锅热油，油可以稍微多一些，等油温升至六成热时依次放入葱、姜、干辣椒炸香炸黄，然后再放入一勺花椒粒爆出香味来 五、接着再加入一大碗清水烧开，加入料酒、鸡精、盐和一大勺花椒粉，然后把豆芽、红苕粉条、香菇都放入锅中煮熟 六、然后把菠菜和龙利鱼片也放入锅中煮熟就可以了 七、最后捞出来放到碗底，再把煮熟的辅料挑出来铺在上面，然后就可以开始调汁了 八、取一个小碗加入一勺生抽、一点香醋、鸡精、少许白砂糖、少许香油拌匀，浇到水煮鱼上边，这道家常版的水煮龙利鱼就做好了～ 鲜香麻辣，好吃过瘾 你学会了吗？喜欢的话赶紧动手试试吧~ 如果今天的分享对您有帮助或触动你心灵深处，请您帮我点一下右下角的点赞/在看/收藏支持我，非常感谢！您的支持是我不断更新的动力 ，我是“家有妙厨”，每天分享不同美食做法