南瓜丝怎么做好吃？
食材明细：嫩南瓜1个、面粉50克、糯米粉70克、鸡蛋2个 调料：白砂糖40克、小苏打（发酵）3克 做法： 1. 南瓜去皮去籽切成块，上锅蒸15-20分钟至软烂；
2. 把蒸好的南瓜拿出来用勺子压成泥，加入白糖、小苏打搅拌均匀；
3. 然后倒入面粉和糯米粉搅拌成面团，让面团吸收水分变得稍微有些黏性；
4. 把面团分成约20g一个的小剂子，搓圆按平成饼状；
5. 平底锅烧热，刷一层油，放入饼坯，小火煎制，煎至两面金黄即可。
小贴士： 1、这个分量大概能炸20个小南瓜饼。
2、因为南瓜本身是甜的，所以没另外加糖了，喜欢甜一点的可以适量多加一点白糖。
3、第一次炸的时候油温不要太高，防止外焦里不熟。
4、我用的平底锅，所以只能煎，不能炸，如果用普通的锅来炸的话，需要控制好火候和时间，不然容易糊。