嫩蒜怎么做好吃？
1、食材准备：新鲜嫩蒜100克，猪肉50克，红椒半个，葱白一段，姜一块，生抽两勺，老抽半勺，香醋一勺，白糖一勺，盐适量，香油几滴； 2、把猪五花肉用清水清洗干净，然后剁成肉馅。红辣椒去籽之后切成末，葱白和生姜都切成碎末，加入到碗中，然后加入两勺生抽、半勺老抽、一勺香醋、一勺白砂糖、适量的食盐调拌均匀，做成酱汁备用。
3、平底锅烧热以后刷一层植物油，然后把蒜末铺到锅底，小火煎至金黄酥脆。这时候可以闻到满屋的蒜香了！
4、最后把炒好的鸡蛋、炒好的肉酱和煎好的大蒜放在一起，再淋上少许芝麻油拌匀就可以食用啦。
【小提示】
1、做凉拌菜的时候，很多人喜欢放香菜或者葱花，其实放一些新鲜的葱姜更好，不仅可以去除腥味，还可以让凉拌菜的味道更加丰富；
2、用黄油来煎制蒜末能够最大化保留其中的营养成分。如果喜欢葱香味的朋友可以试一试哦~