蚱蜢怎么做好吃？
首先介绍做法，非常简单，就是炸制，我这里说的炸不是油炸那种，是用干锅或者电饼铛来煎，具体做法如下 1、准备食材：新鲜的蚱蜢和面粉（生粉）适量。
2、把面加入少许清水，调成糊状，比炒菜放盐的量多一点就可以了。
3、锅里不放油，直接干锅炒，不停地搅动，直至水气收干变成酥状就可以关火了。
4、趁着锅底余热，把面糊倒入锅里，快速翻拌均匀，让每个虫体都沾上面糊。
5、电饼铛加热，不用放油，直接把挂糊的蚱蜢铺在锅底上，开最小火慢慢煎熟即可。 这个做法还可以用来做豆渣卷，豆子打出来的豆浆滤渣后有很多黄豆粉，加入少许清水，调匀成糊状，跟前面做蚱蜢的方法一样，只是最后下锅前，在表面撒上葱花，味道更香！
接下来谈谈做法的问题，因为现在市面上卖的蚱蜢一般都是养殖的，所以颜色看起来会比较深，而且身体看起来很厚实，不像野外捕捉的那种又细又长全身黑绿色的，这种看起来比较健康的蚱蜢才最好吃哦！ 清洗的时候用流动的冷水反复冲洗，洗掉表面的灰尘和可能残留农药之类的东西就行了，千万不要拿盐水去泡，这样会把里面的虫体本身的鲜味全给弄没了。
如果你买的蚱蜢是比较干净的，那么就不需要浸泡，直接按照上面的步骤去做就可以了；如果买回来的蚱蜢身上带有泥土或是在水里飘浮着，先用淡盐水浸泡20分钟，再用流动的水冲洗干净，这样做一是可以清除泥土，二是可以杀灭里面可能附着的细菌。 如果要保存蚱蜢的鲜味，就不要把多余的环节浪费了，直接用保鲜袋装起来冷冻就行，想吃的时候拿出来化冻，就跟刚买回来一样新鲜。不过这么做有一个缺点，就是口感可能会差一点，因为细胞被速冻的过程中会受到破坏，里面的营养成分会被氧化，产生一定的损失。 所以我是推荐你马上做的，现做现吃，保证最好的风味和口感~