山西有哪些好吃的面条？
我吃的最多的就是刀削面，小时候父母忙，早上没时间给我做早饭，经常走几里路到路边有卖油条、饼的小摊上买，一买就是两袋（每袋大概10个），一袋刀削面，一袋煎饼果子，或者油条饼子，有时候也吃馒头加咸菜，刀削面一般都是二合一，两块五一大盆（大概是这个价钱，时间太久也不记得了），里面会有鸡蛋，青菜之类的，拌着吃，当时觉得可好吃可美味了~ 后来生活条件好些后，家里开始自己做刀削面，因为母亲是吕梁人，做的刀削面特别好吃，每次做我都会偷偷尝两口～ 现在自己也在太原开了面馆，但总觉得外面的刀削面不够劲道，不是那个记忆里的味道，所以也很少有卖的，不过我有自己的办法！！
之前在苏州吃过一种肥肠面，很不错，但回到太原后，到处找店都吃不到了，就自己在家做，把肥肠和刀削面放到一起，居然能做出小时候的味道，简直不敢相信～～～