薯藤菜怎么炒好吃？
我小时候，住在海边农村，那时候没什么零食，最爱吃的就是地瓜（甘薯）。妈妈总是用薯藤来做菜，下面条的时候放一些进去，煮出来的面条有股清香的味道；或者跟猪肉一起红烧，香喷喷的。 长大后去了外地，发现超市里都有卖腌好的薯藤，很咸很脆，挺好吃的。但是觉得味道总归没有家里的做得好。 前几天去菜市场，发现有新鲜的薯藤，就买了一些回来，准备做成我爱的红烧肉。
原料：鲜薯藤、五花肉。辅料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜。调料：生抽、老抽、糖。
做法：1.把切好的五花肉放在冷水锅里，煮开焯一下，去掉血沫。
2.在高压锅中放入清水，加入所有配料和调料，再放入焯好的五花肉，大火烧开，盖上盖子，小火炖30分钟。
3.打开锅盖，用筷子插一下肉，能轻轻插进就说明熟了。
4.关火让红烧肉浸泡在汤里慢慢入味。至少两个小时以上，最好能一夜。
5.入味后，捞出来五花肉摆在盘子里，把多余的汤汁收浓在锅里，把锅里的香料拣出不要。然后浇在盘子里的五花肉上就可以啦。
这是我做的成品的样子。颜色不太漂亮，但味道好极啦！ 用高压锅焖煮的过程中，香味已经完全融入到了肉里面，所以不用放太多的酱油和香料，味道就很浓郁很好闻了。