吃黄皮有啥作用？
一、食疗作用 1. 健胃消食 黄皮中含有氨基酸、果胶、有机酸等多种营养物质，有利于增加食欲，促进消化液的分泌，有健胃消食的作用。 2. 清热降火 据《中药大词典》记载，黄皮具有“清热降火，滋阴补血”的功效，可用于治疗热病伤津所致口干咽燥、虚火上升而引起的口臭等不适症状。 还可用于治疗小便短赤、痔疮出血等症。 3. 止咳祛痰 研究表明，黄皮含有的皂苷、黄酮类等成分具有明显的镇咳平喘功效，对气管炎、哮喘等病症有一定的疗效，还能缓解感冒咳嗽的症状。 黄皮还富含多种维生素，尤其是维生素A，可预防干眼症和夜盲症的发生。适量食用黄皮还有明目的效果。 二、药用价值 1. 抗寄生虫 据现代药理学研究证明，黄皮中含有的活性成分具有抑制结核杆菌的活性，可用于预防结核病菌的感染。还可用于蛔目、蛲目等寄生虫的杀灭。 对于痢疾杆菌、链球菌等有抑制作用，可防止细菌感染导致的腹泻。 2. 解毒消肿 《陆川本草》中记载，黄皮的根具有消痈肿之功效，可用于防治乳痈（乳腺炎）、肠痈（结肠炎）等。 三、营养价值
1. 富含碳水化合物 每100g黄皮果肉中含有74g左右碳水化合物，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和多糖，可为人体提供充足的能量来源。 黄色果肉中含有丰富的膳食纤维，可帮助肠胃蠕动，促进毒素垃圾的排出。 2. 含有多种维生素 每100g黄皮果肉中含有胡萝卜素5096μg，硫胺素0.33mg，核黄素0.15mg，抗坏血酸58mg，烟酸2.4mg等多种维生素和矿物质元素。 其中，钾含量较高，达到2083mg，有助于维持体内电解质平衡，起到利尿消肿的效果。
四、注意事项 虽然黄皮的营养价值和药用价值都比较高，但是在食用的时候也有需要注意的地方。
1. 切勿过量食用或者单独食用，以免引起脾胃失调或消化不良；
2. 黄皮性味辛辣，若是出现上火的症状，如口腔溃疡、舌红苔少等，不宜食用，以免加重病情。