炼乳有什么营养作用？
炼乳，顾名思义经过“精炼”的“乳汁”。一般由新鲜牛奶加工而成，除去水分后就得到了炼乳。 由于加工过程中糖的含量高达70%，所以非常甜。但除了甜味之外，炼乳可算是营养丰富了。
蛋白质：1.3g/100g 脂肪：3.25g/100g（其中饱和脂肪1.8%） 碳水化合物：69.5g/100g 维生素A：21μg/100g 维生素E：0.64mg/100g 钙：48mg/100g 锌：0.33mg/100g 硒：6.88μg/100g 铜：0.12mg/100g 铁：0.45mg/100g 磷：460mg/100g 钾：527mg/100g 钠：3g/100g 氯：105mg/100g 镁：180mg/100g 因为含油脂较低，所以更适合减肥人群和乳糖不耐受的人群食用。
不过现在市面上有许多风味炼乳出现，比如巧克力、草莓等。这些风味的炼乳往往会加入大量的糖分，吃下去会感觉更加甜蜜。对于糖尿病患者来说，这些风味的炼乳应当尽量避免。 而像德亚这种进口品牌，采用优质奶源，不添加香料，味道也更为纯正一点。想减肥或者要给孩子补钙的朋友们可以适当多吃点。