如何煮鸡血好吃？
先贴菜谱！ 原料：鸡血(2块)、生抽（15克）、老抽（10克）、白砂糖（10克）、醋（15克）、盐（3克）、香葱（适量）、辣椒油（适量）、熟白芝麻（适量） 做法： ①将鸡血洗干净，切成厚片；葱切葱花； ②取一个小碗，加入生抽、老抽、白砂糖、醋和清水调成酱汁备用； ③汤锅烧热，倒入调好的酱汁，然后放入切好的鸡血，大火煮开以后转小火慢慢炖，直至汤汁浓稠，鸡血性热 ④在碗中加入辣椒油、熟白芝麻和葱花，趁热把已经烧熟的鸡血放进去搅拌成蘸水。
Tips： ①买回来的新鲜鸡血可以用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻保存，一般可以存放一周左右。食用前提前拿出解冻即可。不过需要注意的是，冷冻的鸡血最好不要再进行二次冰冻，以免影响口感。 ②如果没有辣椒油，也可以用食用油代替，只不过最后做好的成品没有加辣椒油的味道浓郁。
我这次做的蘸水是纯素蘸水，如果你喜欢吃肉的话，可以在里面加上一点腐乳和豆瓣酱，味道也是棒棒的~ 我最喜欢吃的是用鸡汤或者排骨汤煮的鸡血，那样吃起来会有一丢丢的甜味，不过用普通清水来炖煮也很不错哦～喜欢辣的可以加点小米椒进去一起煮。