芹菜汁都有哪些作用？
1、平肝降压 研究发现，高血压发病过程中血清氨基酸含量会发生变化，其中γ-氨基丁酸（GABA）降低与高血压发生密切相关。而芹菜汁中含有大量γ-氨基丁酸，因此经常喝芹菜汁能够起到降血压的作用；另外，血压过高会使肝脏细胞受损，而常饮芹菜汁能够防止肝细胞萎缩，从而起到保护肝脏的作用。
2、镇静安神 随着社会的发展，人们所承受的压力越来越大，而出现失眠焦虑的情况也越来越多，而常吃芹菜有利于安定神经，帮助入眠，尤其适合工作压力大，容易焦虑的人群食用。
3、降脂降糖 糖尿病是一种代谢性疾病，而高血糖的出现往往是由于胰岛素分泌不足或者细胞对胰岛素的敏感性下降引起的。而经常吃些芹菜有助于刺激体内胰岛素分泌，增加体内组织对胰岛素的利用，达到降血糖的作用。因为芹菜中含有大量的膳食纤维，所以能够帮助改善餐后血糖水平，对于糖尿病患者的血糖控制很有帮助。经常喝点芹菜汁还可以起到预防动脉粥样硬化，降低胆固醇，缓解心绞痛等病情的作用。
4、美白肌肤 女性都害怕衰老，而衰老最明显的表现就是肌肤的暗沉、色斑和皱纹，其实这些问题的出现与体内的激素水平和新陈代谢有关。如果体内能及时排出重金属离子和自由基等有害物质，那么就可以有效减少黑色素形成，达到美白的效果。而常吃芹菜就能够帮助我们减少体内有害物质的积累，通过尿液排泄出体外，起到美白肌肤的作用。除了直接吃外，用芹菜籽熬水洗脸也是不错的选择。