猪心炒西红柿有功效吗？
猪心炒西红柿是一道养生菜谱，具有活血养颜的功效，适用于面色不佳以及气色比较差的人群。中医讲心主血，猪心为动物的心脏，因此有补血的功效。西红柿被称为“植物王国的血”，也有非常好的补血功效。所以猪心炒西红柿，有很好的补血功效，气血充足得当，则能有美颜的功效。
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、纤维素以及糖类等营养成分，而猪心含有优质蛋白质，二者搭配营养丰富，利于消化吸收，男女老幼皆可食用。但是如果有腹泻、便溏等消化不良症状的人群，不宜食用。而且不能过量食用，因为西红柿含有一定的茄碱，如果人体摄入过多的茄碱可能对胃肠道和中枢神经系统产生损害。