冰糖的功能作用是什么？
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和三焦，止剧烈燥咳，化痰止咳，清肺润肺，养阴生津，止汗固表，明目等功效，主治肺燥伤肺、阴虚久咳、咯血、衄血、咽干口燥、虚寒气喘、大便燥结、小便频数、气血不足等症。
冰糖炖雪梨是非常好的一种食疗方法，适合秋燥卡喉引起的干咳少痰、或痰稠难出、咽干口燥、口干喜饮等症。具体方法：将雪梨1个，川贝粉1克，放入80克冰糖加适量清水的锅内，煮20分钟至雪梨熟透，吃梨喝汤。可每日1-2次。
冰糖也可用于久咳咯血、干咳无痰、咳声嘶哑。具体方法：将百合30克，核桃肉30-60克，冰糖适量，加水适量，炖1小时，食百合、核桃，喝汤。每日1次。
同时，冰糖在中医处方中也运用非常广泛。著名的止咳药方“二陈汤”方：即用半夏12g、陈皮12g、茯苓10g、甘草6g、生姜3片、乌梅1枚，加水煎15分钟，再放入冰糖适量，再煎5分钟，一日三份饭后服用，是治疗寒痰湿痰的著名中成药。还有“百合固金汤”，用于肺肾阴虚，虚火上炎所致咳嗽、痰中带血、肺痿等证，就是在润肺清肺滋补脾肺的方药基础上，加入蜂蜜100毫升、冰糖15克，再煎10分钟，分两次温服。
冰糖炖肉或糖醋肉，可缓解进食肥甘厚味产生的胸胃积热引起的食欲不振、口苦咽干、胃部发热、胃胀不适等等。