如何腌熟鸡蛋好吃?

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这个我有一招,我妈教给我的,特别特别的简单,但是味道相当的好! 准备两个碗,每个碗里放一颗花椒和一个八角,再倒上点白酒(度数越高越好),把鸡蛋放进去,盖紧盖子,用手摇一摇,让每一个鸡蛋都能裹上一层酒液,然后把鸡蛋放到冰箱的冷藏室里,过两天就能吃了。

注意两点:一是不要用塑料容器,最好用玻璃或者陶瓷的;二是一定要盖紧盖子,否则有异味进到了鸡蛋里面就坏了。我妈每次做都会做很多,给我们一家人都准备好几天吃的。

以前我是不爱吃腌制的东西,觉得又咸又腥还不好吃,但是这个鸡蛋真是我吃过最好吃的熟鸡蛋了,一点也不咸,淡淡的香味夹杂着一丝甜味,蛋白和蛋黄都是软软的,很好剥皮,一口咬下去,那感觉太棒了,真的不能用语言来形容,你们自己做了才知道哦。

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要确认你要腌的是新鲜鸡蛋还是已变质了的鸡蛋(比如已经长毛了) 方法如下: 用手指弹一下刚买回来的鸡蛋,如果能发出声音就证明它是新鲜的; 如果不能,说明它已经坏了!或者你可以用鼻子闻一闻有无异味(如果坏掉,蛋表面会有臭味) 接下来我们来说腌制过程吧! 首先要准备好配料,酱油+醋、辣椒面+蒜泥是必不可少的,糖可放可不放(因为放了会使得味道更甜一点,但我个人不是很喜欢这种偏甜的口味所以不放也没什么关系啦~) 最后就是最重要的制作步骤——把以上所有东西倒在一起后充分搅拌混合均匀。最后把调好的料汁淋在煮熟的鸡蛋上就可以了!

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