小油麦菜怎么做好吃？
夏天是吃油的最好季节，这菜便宜，清热又降火！ 所谓的小油菜就是小油麦啦~小油麦菜跟包菜一样，是很常见的蔬菜之一了，做法很多，清炒、凉拌都可以，我最喜欢用蒜蓉来炒，清香可口，特别开胃。 小油麦菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，维生素B2的含量也很高，经常吃一些具有清热降火的功效呢，而且脂肪很少，吃多也不担心长胖哦~~
【蒜蓉小油麦】所需食材： 小油麦500g 大蒜4瓣 红辣椒1个 酱油3勺 陈醋2勺 白糖2勺 辣椒油2勺 葱花适量 植物油适量
制作方法： 第一步：大蒜去皮清洗干净后剁成蒜末，红辣椒切丝，葱花切得细一点。 第二步：调蘸料汁儿~碗中加入酱油、陈醋、白糖和辣椒油调成蘸料汁儿备用。 第三步：锅中倒入适量植物油烧热，放入蒜末小火煸出香味。 第四步：将小油麦菜放进去大火快速翻炒至变软，调入少许盐，关火放入葱花翻拌均匀即可出锅。
小贴士： 这个蒜味儿比较重，喜欢清淡点的可以减轻步骤三的火力，或者减少蒜末的量。 因为有盐所以在调味上就没什么讲究了，根据个人口味调整吧。 这道菜的重点是爆香蒜末，所以火一定不能太小，否则香味出不来且容易焦。