炖莲藕怎么好吃？
这道蒸藕，就是最简单的做法，却最为鲜美！ 准备食材：老藕1节、鸡蛋1个、香葱2根 第一步：首先把买回来的莲藕去皮清洗干净备用。（注意：藕不要直接用刀切，先去皮再切成块儿状比较容易） 第二步：切好的藕放入碗里，加入1勺生抽+1勺老抽+少许白糖和盐拌匀，再打入一个生鸡蛋拌匀，使每块莲藕都裹上一层蛋液备用。 第三步：锅中加入适量的清水，水开后把拌好的藕放入蒸锅开始蒸5分钟左右，然后再把葱花洒在表面继续蒸2分钟左右就可以出锅了。
【小贴士】
1、在搅拌面糊的时候如果感觉太干可以适量加点清水进去搅匀。
2、为了让莲藕更容易入味，可以在切口处塞进筷子，这样可以使莲藕在蒸熟的过程中更加均匀入味。
3、最后撒上葱花增香，不喜欢吃也可以不放。 我用的这款蒸锅是自带高压功能的，如果用普通的锅盖还需要额外计算时间，所以高压锅版的蒸藕就比电饭煲版更省时间呢~ 我一般都是晚上睡前把食材放进去，设置好时间，第二天醒来就已经好了，非常方便~