瑶柱又叫什么作用？
瑶柱俗称鱼香口，为石首鱼科的刺尾中渔获物，生长在我国东南沿海，在台湾俗称鱼胶，多加工成咸干鱼卷食用，近年来已有加工成罐头食品出售，我国台湾产的最为著名。
瑶柱都有哪些功效和作用呢？
一、强身健体
古人对瑶柱的功效有“饱满如玉，芳香似莲”之誉称，《本草纲目》中说：“瑶柱，大小咸宜，配制调味，入食物佳”，现代研究发现，瑶柱含有丰富蛋白质和人体必需的氨基酸，还有较多的矿物质，营养价值很高，经常食用可以健脾养胃，对于更年期不适、胃寒胃痛、腹胀、消化不良有很好的疗效，还有强身健体之功效，而且无论老少皆宜。
二、滋阴养颜
因瑶柱含有多种氨基酸、蛋白质、矿物质等，该用品营养丰富，味道鲜美。经常食用，对于阴虚不足、贫血、体质虚弱等有很好的调理功效。
三、软化血管
现代药理研究证明，瑶柱能降低血清胆固醇，提高机体免疫功能，还能软化血管、降血压，对维持人体酸碱平衡、增强体质具有很大好处。
四、舒筋活络
还有很好的舒筋活络、暖胃散寒的功效，对于颈椎病、肩周炎等病症有着很好的调理作用。
五、健脾养胃
对于胃部疾病，如胃炎、胃寒等有很好的辅助治疗作用。
饮食得当是身体健康的基础，日常生活中多多食用瑶柱可强身健体，保护身体的健康。