哪个的腐乳好吃吗？
作为一个腐乳重度用户，这些年也算是尝过不少腐乳了。 按照我的经验来说，一般的腐乳可以分为四类，分别是北腐乳、南腐乳、豆腐乳和风味腐乳。 其中以北京腐乳和江苏高邮腐乳为代表，属于“北腐乳”；而云南的玉溪腐乳和福建的厦门腐乳则可以归为“南腐乳”。（注意，这里提到的地域是古时的划分，与现今行政区划无关） 至于剩下的两类的划分就简单了，以是否加入香料来做区分就行了——未加香的叫做豆腐乳，加了香料的叫风味腐乳。 现在我们来重点聊聊上面四个类别里最有代表性的产品。
一、北腐乳 代表：王致和臭豆腐 王致和臭豆腐可以说是闻名遐迩，这款臭豆腐味道浓郁，口感滑嫩，连买回来的纸箱上都写着“臭名昭著”四个字！
二、南腐乳 代表：玉液香腐 很多人应该没听说过这个牌子，它来自江苏高邮，据说在当地很有名气。我买的这款玉液香腐是香辣味的，吃起来香辣可口，细腻软嫩。
三、豆腐乳 代表：衡阳金甲团豆腐乳 金甲团豆腐乳算是比较知名的，它由湖南衡阳生产，色泽金黄，香味浓郁，颗粒饱满，咀嚼起来有韧性。四、风味腐乳 代表：桂林辣椒酱 这款辣椒酱属于风味腐乳里的“辣味型”，颜色鲜红，辣度适中，很入味儿。