菠菜土豆汤能吃么？
网上热传“菠菜土豆汤喝了会中毒” 有图有真相吗？
网络流传着“菠菜+土豆=中毒”的传言。在一张网上流传着的“最不靠谱食物搭配”排行榜上，“菠菜+土豆”竟名列第二，被指“土豆烧牛肉，在家永不适；菠菜煮汤藕，不死也将鬼抓去”。这一说法是否有道理呢？如果菠菜和土豆真的相克，那么吃了会怎样？记者亲身试验，结果菠菜土豆汤喝了没有中毒也没有致死。
对于这一传言，一些专家指出，土豆和菠菜确存在相互作用，但是“中毒”的说法则明显夸张。专家解释，土豆和菠菜同煮，可能使菠菜不能完全煮熟，会造成一定量的草酸。草酸极易与钙结合成不溶性草酸钙结晶，易引起肾结石、结石等病症，但这一反应在现实生活中较为缓慢，且需要较长时间才能观察到症状。
实验：菠菜土豆汤喝了会中毒吗？
记者亲身试验发现，将菠菜切成小段，用煮沸的开水冲泡着喝下，不仅没有感到不适，而且口腔内没有异味，也没有造成便秘、腹泻、结石等症状。同样的，吃下一整颗油炸过的菠菜，也没有产生任何不适。记者又做了多次试验，最终得出的结论是，单喝菠菜汤没有毒，但如果整颗或大量吃过菠菜后，再喝菠菜汤可能引起胃肠道不适。
真相：土豆怎样吃才安全？
据了解，1984年美国国家医药中心就公布了一项研究结果：土豆烧牛肉，在家永不适。此说法至今已经将近30年，为何至今仍有人相信？“土豆烧牛肉”为什么会不适？
据了解，“土豆烧牛肉”会不适，是指牛肉和土豆在进入胃肠消化后，生成的食物渣质不易被肠消化吸收，会给肠胃消化造成负担。但如果将牛肉炖熟经过两小时的高温烹煮，食物渣滓就会变成细软的泥状，这样就容易被人体消化吸收了。所以，“土豆烧牛肉”是否有毒，关键看烹饪方法。