什么肉炖山药好吃？
我我我来！ 必须是五花肉，带点肥的更好！ 先说一下用料和用量。两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱（一定要用豆瓣酱哦）、六勺糖、四勺醋、小半碗清水和适量的味精（可放可不放哈！我个人觉得放了味精会有一股怪味所以不吃）。
做法也非常简单。把切好的五花肉放在锅里焯水，水开之后撇去浮沫盛出。锅内重新加水，放入姜片料酒煮熟备用。
在煮肉的同时准备山药。山药去皮切滚刀块儿，用清水浸泡防止氧化变黑。
肉大概煮半个小时左右就熟了，用筷子戳一下能戳出洞来就证明熟了，不要烫坏了舌头哦~！夹出一块儿看看颜色是否满意～如果喜欢颜色深一点的就多多加点老抽哦！ 我这是刚刚好的状态嘻嘻。
把两勺豆瓣酱剁碎，倒入锅内与熟肉一起搅拌，然后加入各种调料（除了醋啊味精啊其他的都多多的哈），开小火慢慢炖着。这里注意火不能太大，慢慢的汤汁就会变浓稠，感觉要卤好了呢～这个时候如果干巴巴的没味道可以撒一把葱花提香呀！ 这时已经能闻到香味了呢。
最后把山药倒进去，翻拌均匀后就可以关火了。
大功告成！一盘子色香味俱全的酱焖山药就做好啦～是不是很简单！ 趁热吃哦～凉了就不好吃了！