酸水果怎么做好吃？
首先，非常赞同“冬梅”的回答！用柠檬做酱料是极好的选择！ 作为一个在南方沿海城市长大的孩子，对各种海鲜都有一定的了解，其中对我影响最深的，要数海蜇头了（其实还有鲍鱼、花胶等，但因为不是常见食材，所以不讨论了）。可能很多人吃过用白醋和冰糖泡的海蜇头，但用柠檬做的酱料你试过没？ 用清水加少许食盐把海蜇头浸透，然后冲洗干净，滤干水分待用。 准备一个空碗，依次放生抽、老抽、白酒、白砂糖，调成酱汁备用。（如果喜欢颜色浅的，就少放点老抽；喜欢深色的，就多放点老抽。根据自己的喜好来调节就好。）
把处理好的海蜇头和切成小块的柠檬一起放进锅里，大火煮开后再小火炖半小时左右，然后把火关掉，让海蜇头和柠檬继续浸泡在汤汁里慢慢入味。 等到第二天，把切好的蒜末、小米椒倒入海蜇头里，再调入之前调好的酱汁，搅拌均匀后就可以吃到香味四溢，酸甜适中的【柠檬海蜇头】啦~
用酸甜的水果来做酱料也是很好吃的。我最喜欢用的水果是苹果和山楂，可以用来酱豆腐、花生、虾皮什么的…… 比如做果酱的话，可以取适量苹果和冰糖，加入清水熬成汁，接着倒进锅里，小火慢慢熬，直到变得浓稠起来就能关火了。 做好的果酱可以装进消毒干净的玻璃罐里面，封紧盖子，放冰箱保存。要用的时候取出来加些温开水稀释一下就可以了。