什么港式粥好吃吗？
对于喜欢喝粥的人来说，港式粥可以说是“一绝”了！ 咸骨粥、皮蛋瘦肉粥、生滚粥、鱼片粥……多种多样的粥品，搭配不同的食材，有着不同的滋味和口感。 或许你之前吃过一些味道不错的港式粥，但你知道这些粥是怎么做出来的吗？ 想要把一款普通的粥做成让人忘不了的美食可不容易，这里面可是有不少讲究的—— 选米很重要，一般来说我们常用的稻米分为主粮食用大米和普通籼米两种。用于熬粥的大米最好是普通籼米，颗粒饱满圆润，这样煮出来的粥会又香又顺滑。
在淘洗大米的时候，注意不要用力搓洗，否则营养丰富的米油都会洗掉了。 煮粥的火候也很重要，火候不到温度不够，食材中的淀粉就不能完全被分解，这样吃起来就会很硬；而如果一直大火猛攻，就容易把粥熬糊了。所以掌握火侯很重要。 熬粥时，为了让粥更香浓丝滑，还可以加入少量的猪油或者色拉油，但是要注意油脂不宜过多哦~
除了大米外，你也可以试试其他食材来熬煮不同风味的粥。比如我特别钟爱的海鲜粥，鲜甜的海味配上软糯的大米，一口下肚，满满的幸福感！ 在广东地区，人们还会将腊肠、腊肉加入到粥里面同煲，这样的搭配别有风味，值得一试！