怎么挣方馒头家常做法？
准备食材：普通面粉适量，碱少量，酵母少量，水适量，糖少许
具体做法步骤：
1、把面粉放入盆里，加入少许的白糖，放一点碱，放入酵母，倒入适量的水（水温不要太低了，否则会影响酵母发酵）。
2、把和面面团揉成光滑的面团后盖上盖子，放到温暖的地方发酵至两倍大。
3、把发酵好的面团倒在面板上，撒一层干面粉，揉搓排气后搓成长条，分成若干份大小相同的小剂子。
4、把剂子分别揉圆，按扁，再把每块小面团擀成中间后四周圆的薄面片。
5、把擀好的面片两两相对，每两片中间用筷子压一下，然后把其中一片面片翻到另一片面片上，把四个角落捏合。
6、把捏合好的一端从下自上卷起，另一端自上往下卷起，这样一份方馒头生坯就做好了。
7、依次把所有的生坯做好后，全部盖上保鲜膜，放到温水锅里醒发15分钟。
8、醒发好的馒头生坯，冷水入锅，水开后计时15分钟即可。